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店主：小川　麻美

経歴
10年程コックを務めた後、
2013「Ecole Levain D’antan」
パンコンクール優勝。
パリにて本格的に学び、料理教室講師も務める。
活動は国内にとどまらず、海外ではマカオにてベーカリーショップ出店に関わるなど幅広い経験を積む。